Индустрия гостеприимства HoReCa

Согласно отчёту Gartner наступает время, когда на маркетинг, благодаря изменившимся условиям и появлению новых технологических возможностей, ведётся своеобразная атака, и тому виной 4 фактора

Собранные советы взяты не из учебников по менеджменту. Это личный опыт специалиста, который прошел путь от сотрудничества со сторонними контактными центрами до запуска собственного проекта внутри компании

Работая наставником и специалистом по стартапам уже более 20 лет, я столкнулся с огромным количеством мнений, методов и форматов работы. Чем больше на рынке появляется "однополчан", тем с большим количеством мифов приходиться сталкиваться. Разберём некоторые из них

Единого рецепта нет и не может быть. Но то, что вы собираетесь готовить повлияет на выбор места и решение открываться ли на фудкорте или улочке с караваном общепитов. В деле подбора помещения для предприятий общественного питания важен опыт. Кроме того, нету однозначных рекомендаций. И тем не менее, необходимо придерживаться определённой схемы

Ресторанная индустрия постоянно меняется: появляются новые продукты, новые техники, что-то возвращается, а что-то уходит в прошлое. Вместе с гастрономией меняется и внешний вид ресторанов: тот интерьер, что был модным несколько лет назад, сегодня выглядит уже last season. Мы попросили дизайнеров интерьеров рассказать, какие тренды больше не актуальны и чего ждать от ресторанных интерьеров в следующем году

Авито собрала данные за январь 2019 года о том, какой бизнес больше всего интересует хипстеров. Выяснилось, что кофейни и смузи-бары – на них приходится 81% спроса. На втором месте оказались барбершопы — 13%. Тату-салонами интересуются 5%, а вейп-шопами — только 1%

Фуд-корты, демократичные и азиатские рестораны, рыба и морепродукты — «Афиша Daily» спросила у главных рестораторов Москвы и Санкт-Петербурга, что мы ели в 2018 году и что будет с едой в новом году

Основатель Superjob рассказал Инсайту, где учат менеджеров высшего звена и как формируются эффективные системы управления персоналом без «бирбюзы» и «черных лебедей»

Участники рынка с такими прогнозами категорически не согласны. Российский рынок кофеен, состоящий сейчас более чем из 5 тыс. заведений, оценивается в 130 млрд руб. с потенциалом в 1 трлн руб., такие данные содержатся в предоставленном исследовании Knight Frank

Нам кажется, что мы выполняем несколько дел одновременно, что мы многозадачны, но на самом деле это очень большое заблуждение. Эрл Миллер, нейробиолог из Массачусетского технологического института и один из ведущих экспертов в области внимания, утверждает, что наш мозг вовсе не создан для многозадачности.

Клиентский опыт неожиданно стал одной из самых популярных тем на конференциях и в различных профессиональных дискуссиях. Если еще недавно счастье клиента беспокоило, в основном, розничную торговлю, банки, авиакомпании, то сегодня крупнейшие девелоперы пересматривают модель бизнеса и учатся смотреть на свои проекты глазами посетителя.

Основное предназначение Топ-менеджера – разработка стратегии компании и создание в компании системы управления, позволяющей эту стратегию эффективно реализовывать. Однако нередко глава компании занимается «текучкой», и даже непродолжительное его отсутствие, буквально, парализует бизнес.

Эксклюзивное предложение для владельцев и менеджеров магазинов, бутиков, супермаркетов и т.д. Способов привлечения покупателей существует бесчисленное множество: от уличных зазывал до феерических спецэффектов.